斗鱼 - 每个人的直播平台【官方指定平台】从“有品质无品牌”到“有品牌高价值”重庆荣昌蹚出“猪强鹅兴”破圈路

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　　当一头荣昌猪的价值不再局限于餐桌，当一只非遗卤鹅从川渝街头走上香江餐桌，重庆市荣昌区这座承载着1800年畜牧文明的城市，正用品牌力量改写县域农业的发展叙事。

　　曾几何时，荣昌的优质农产品深陷“藏在深闺人未识”的尴尬境地，荣昌猪虽头顶“中国三大名猪”光环，却长期以生鲜猪肉低价流通；荣昌卤鹅传承300年非遗技艺，却困于小作坊乱象，难以形成气候。

　　如今，一场以品牌为核心的变革悄然兴起，科技赋能让荣昌猪跨界进军生物医药领域，价值倍增；标准化升级让荣昌卤鹅突破地域壁垒，实现“渝味供港”。从“有品质无品牌”到“有品牌高价值”，荣昌以“三位一体”品牌体系为支撑，打通产业全链条，在破解县域农业发展瓶颈的同时，更书写出一篇兼具厚度与温度的品牌赋能乡村全面振兴答卷。其探索之路，成为县域农业高质量发展的生动范本。

　　品牌建设，特色是根基，品质是生命。荣昌区以荣昌猪和荣昌卤鹅两大核心产业为突破口，实施“双轮驱动”战略，通过科技赋能、标准引领和产业链延伸，推动两大品牌实现高质量发展，使之成为荣昌农业领域的“金字招牌”。

　　作为荣昌农业的“王牌”，荣昌猪的品牌升级之路，是一场以科技为核心的“价值革命”。从前，荣昌猪多以腊肉、香肠等传统食材呈现，单头猪经济价值有限。如今，科技赋能让其实现从“餐桌食材”到“医用材料”的颠覆性跨界，单头猪经济价值增长数十倍。

　　国家生猪技术创新中心生物技术研究院博士张进威介绍：“猪骨的孔隙率和分布与人体的骨骼结构非常相似。这些孔隙结构为新生骨的细胞提供了空间和营养的通道，诱导新生骨的形成，最终重塑生长为患者自己的骨骼。”

　　2025年6月，重庆市畜牧科学院与相关企业签约，利用SPF（无特定病原体）荣昌猪开展异种骨修复材料研制，填补国内SPF级猪源生物材料空白。此外，“SPF荣昌猪猪皮开发的医美胶原蛋白项目”入选重庆市科技成果转移转化十大优秀案例，荣昌猪的价值边界持续拓展。

　　荣昌区依托国家生猪技术创新中心等科研平台，深耕育种技术攻关，完成专门化父系、母系2个世代选育，制定23项配套标准，研发7项核心技术，显著提升荣昌猪的繁殖、生长性能和肉质品质。养殖环节，“生猪产业大脑2.0+未来猪场”落地见效，实现全环节智能化调控，人力效率大幅度提升。2025年，荣昌猪品牌价值攀升至55.95亿元，从“区域名猪”成长为全国畜牧产业知名品牌。

　　如果说荣昌猪走的是“科技高端路线”，荣昌卤鹅的崛起则是“数字赋能+标准升级”的“全民化出圈”之路。荣昌卤鹅是重庆市非物质文化遗产，却曾长期面临“知名度低、销量低、溢价低”的困境，小作坊式经营制约品牌发展。2023年，荣昌区推行“乡土网红培育计划”，培训200余名本土主播，布局自媒体矩阵。

　　2025年4月，本土网红“卤鹅哥”跨城投喂外国网红的事件意外爆红，成为荣昌卤鹅的传播“引爆点”。当年“五一”假期，荣昌接待游客234.5万人次，29万只卤鹅被抢购一空，销量暴涨752.53%，全区消费市场零售额突破20亿元，荣昌卤鹅一举成为全网“爆款”。

　　热度之下，荣昌推动卤鹅从“网红”向“长红”转变，全力攻坚供港标准，推动品牌走向更高端市场。今年1月28日，满载1000只荣昌卤鹅的冷链货车奔赴香港，标志着这一渝味美食迈向更广阔的市场。

　　重庆市鹅堂食品有限公司董事长王龙介绍，公司计划在香港开设卤鹅品牌门店，并将逐步拓展至新加坡、马来西亚等东南亚市场，让非遗美食成为荣昌城市品牌国际化传播的重要载体。

　　截至2025年底，荣昌卤鹅产业年产值已突破10亿元，带动就业超7000人，累计培育持证卤鹅制作技能人才3500余名，成为推动乡村产业振兴的一支重要力量。

　　品牌长久发展，离不开完善产业体系的支撑。在生猪和鹅产业的带动下，荣昌畜牧产业发展“接二连三”，形成了以荣昌猪为重心，荣昌白鹅、蜂业为两翼，蛋鸡、草食家畜并举的“1+2+N”发展格局。立足产业布局，该区推动产业链条延伸、产业集群集聚、产业模式创新，为农业品牌建设提供坚实保障，实现“产、加、销”全链条升级。

　　生产环节，标准化是品质底线。荣昌区制定完善各类特色农产品地方标准和生产技术规程，实现从田间到餐桌全程管控。荣昌猪建成多个现代化养殖基地，入选国家现代农业全产业链标准化示范基地；白鹅养殖构建现代化分段饲养方式，为卤鹅提供标准化原料支撑。同时，该区推行生猪“阳光码”溯源体系，确保产品质量可追溯。

　　加工环节，精深加工提升附加值。荣昌区集聚上百家畜牧相关企业，形成完善的配套体系。荣昌卤鹅建设智能化中央厨房，开发真空包装等产品，延长保质期，既满足全国配送需求，也为供港产品的保鲜、储运提供技术支撑。此外，肉兔、蛋鸡等特色产业同步推进精深加工，丰富品牌产品矩阵。

　　流通环节，数字化与基础设施双提升，打通“最后一公里”。依托国家级生猪大数据中心，荣昌区开发“生猪产业大脑2.0”，实现生猪“买全国、卖全国”，“荣昌价格”成为行业“必看板”。

　　科技创新是品牌升级的核心驱动力。荣昌区充分发挥重庆市畜牧科学院与西南大学荣昌校区的协同优势，构建“科研平台+人才团队+成果转化”的科技创新体系，为农业品牌建设、品质提升提供坚实支撑。

　　目前，荣昌区已构建国内密度领先的畜牧科技创新平台矩阵，集聚10个国家级、90个市级创新平台，其中国家生猪技术创新中心、国家级生猪大数据中心等“国字号”平台成效显著。依托西南大学荣昌校区，荣昌区实施“人才引育计划”，组建技术经纪人队伍，打通成果转化“最后一公里”。同时，加强技能人才培训，培育卤鹅制作技艺传承人等人才，为品牌发展提供智力支撑。

　　“链条”拉长了，形成的产业“闭环”就会更大。从养好一头猪到捧红一只鹅，荣昌区已构建形成集种业创新、智能养殖、线上交易、饲料兽药、基因工程、数字经济等领域于一体的畜牧全产业链体系，全区畜牧业全产业链综合产值已超过200亿元。

　　好品牌需要好传播。荣昌区坚持“线上线下融合、国内国际联动”，全方位宣传农业品牌，重点突出“荣昌卤鹅供港”等亮点，提升品牌知名度、美誉度，推动荣昌农业名片走向全国、走向世界。

　　线上传播借力数字赋能，荣昌区打造新媒体矩阵，培育本土主播、开展直播带货，让荣昌卤鹅、荣昌猪腊肉等成为网红“爆款”。借助网络热点，推动流量转化为品牌影响力，让荣昌卤鹅、荣昌猪成为“城市标签”。

　　线下活动聚人气、强体验。荣昌区推出“卤鹅非遗美食消费季”，将卤鹅元素融入马拉松、龙舟赛、年猪节等200余场文旅活动。同时，推动卤鹅与夏布、陶器等非遗元素结合，打造“品鉴+体验+文创”消费场景，丰富品牌文化内涵。

　　国际交流持续发力，不断提升荣昌农业品牌的全球影响力。2025年，“华系田园猪”项目荣获联合国粮农组织（FAO）“可持续畜牧业转型领域”全球技术成就表彰，相关技术成果在FAO总部活动现场展示，向国际社会分享中国畜牧科技创新经验，使荣昌猪成为展现中国现代畜牧业发展水平的一张亮眼名片。

　　“下一步，荣昌区将以卤鹅产业为突破口，深入实施‘百城万店’‘百年老店’‘品牌培育’及‘卤鹅神州行’等计划，整合产业资源、构建品牌矩阵，推动卤鹅产业与文旅、电商深度融合，促进卤鹅产业全产业链产值迈向新台阶，助力荣昌城市品牌从地方标杆走向国际舞台，实现‘产业兴、品牌亮、城市强’的良性循环。”荣昌区相关负责人表示。